RÉDUIRE L'IMPACT ENVIRONNEMENTAL DE L'ALIMENTATION : COMMENT FAIRE SA PART ?

Réduire l’impact environnemental de l’alimentation implique des changements profonds dans toutes les composantes du système alimentaire.Tous ces changements n’auront un impact suffisant que si nos régimes alimentaires évoluent eux aussi.
L’objet de ce module est d’abord de présenter l’état des connaissances sur l’ampleur des changements nécessaires pour que le système alimentaire reste dans les "limites planétaires", et ensuite d’examiner les outils en cours de développement pour aider les consommateurs à faire leur part du chemin en choisissant leur façon de se nourrir.